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農業論文

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時間京夕︰2019年08月07日 所屬分類睫柏︰農業論文 點擊次數散︰

摘要糞︰本文針對目前民俗食品發展的趨勢及存在的問題極速賽車預測網極速賽車官方網站app極速賽車開獎結果莽,結合傳統教學模式的現狀紗巳,提出科學加工霜七隋、品牌建設村修道、營養健康發展瀝宏、旅游綠色發展深匆、特色包裝亨似嘯、嚴格銷售把關嗓、融入課程思政的創新優化配置酥,以促進民俗食品的創新發展沃耪,弘揚傳統文化型,促進地方工業經濟發展

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  關鍵詞橙滔︰民俗食品;創新;課程思政;發展

食品科學技術學報

  1前言

  民俗食品是我國優秀的傳統民俗文化和食品工業的良好結合鹼,我國有著豐富的民俗食品文化刃啃,這是先人代代相傳碑碑,留給我們的一份寶貴財富透恰幻。同時民俗食品的加工發展也對我國食品產業發展有著積極的推動作用澇梗謄,也利于優秀民間文化藝術的發揚光大陶雷癱。[1-2]山東各地也具有悠久的民俗極速賽車開獎app極速賽車預測網助贏計劃軟件手機版文化歷史暢奔瞄,豐富的民俗食品是山東民俗文化的精華扭強,具有較好的品牌帶動效應和市場前景虜醒響。

  在新時代發展背景下拓搽,民俗食品需要牢固樹立創新恕、協調潭、綠色的發展理念蝕澗須,堅守在“食安山東”的統領下困,加強品牌建設能力蠍贖舞,推動地方經濟的發展蒲,進一步提升城市的整體形象定位濫。

  目前各地高校都非常重視加強本科教育教學質量案,許多高校也針對教學模式和方法進行積極的研究接罷嚷。[3-5]本著應用型人才培養思路錳編,遵循培養具有創新能力的復合型人才原則裴泌忌,同時為提高課堂教學的形象性和生動性,豐富理論和實踐的教學形式牡賞,在培養學生的食品加工專業素質及創新思維和能力有積極的作用的食品工藝課程中污柬,融入民俗食品文化的課程思政教育有著積極重要的意義矗玻。

  2民俗食品發展目前存在的問題

  (1)作為國內食品生產鴕敝、消費的大釋帷,山東省食品工業規模嘲桿魄、出口總量等多項數據位居全國前列富森。但相對來看草,目前我省民俗食品的發展規模仍然較低皇僚苛,其整體的利潤率和產品的科技附加值較低涸,使得銷售產品多為初級加工食品動雷輸,包裝也相對簡單脖反,市場競爭力不強[6-10]古,所以民俗食品的品牌建設及產業轉型升級都迫在眉睫頒。

  (2)目前食品市場中,民俗食品已經逐漸成為具有代表性的食品少牡,尤其是在眾多旅游地區苗婦講。由于其本質具有多元化的特點本,所以具有很大的經濟及文化開發的潛力捷,但是從目前市場中的民俗食品仍然存在開發不力的現象滴那。

  (3)目前對于民俗食品的加工憊碩湊、生產極速賽車游戲下載極速賽車開獎記錄極速賽車怎麼玩仍是小型加工規模為主斜犬,所以其加工銷售其忍、原料把關航、添加劑的使用及包裝流程都存在劣質情況炊鵲,食品安全隱患大毫睦。

  (4)食品質量安全問題頻發械些,國外食品加工高新技術的發展日新月異懇,為高校的食品課程的教學改革帶來了機遇擂犯,也提出了挑戰徑首。但在高校科研及教學中對于民俗食品的重視度不夠蛇教愛。

  3創新發展及資源優化

  為了促進民俗食品快速發展屏,保障食品安全靈稿,在山東省創建食品安全城市契機下紳,根據創新性發展的理念袒舅唬,健全民俗食品的品牌戰略體系澱涵,發揚傳統文化鋸離,提高山東省省份地位洶兌,促進經濟增長釜莆、提升省份及城市形象盾鈉。

  (1)科學加工慈媒、開發潛力卜。融合科學加工方法氓,深度開發民俗食品的種類邵滄鵑,增強食品品質駕,增加民俗食品的科技附加值尺我擺。傳統的食品生產方式難以有效地應對市場環境的改變梆,要實現生產要素高度整合灤蓖拾,形成產業標準化和品牌化譴佳乖。

  (2)品牌建設鮮茄曹、弘揚文化部限。在山東省創建食品安全城市中漿汀,積極推行民俗食品的新型有效品牌產品發展模式竿秋,以期更好地適應新形勢釜、新要求拱喘,全力提升&ldq極速賽車怎麼玩極速賽車平台如何控制極速賽車玩法uo;食安山東”創建水平糞。創新驅動能夠整合各種創新資源和要素偽聞,實現資源的優化配置鈍。

  (3)營養健康發展趨勢猩巒。隨著時代的發展奠,人們對于食品的營養健康性更加關注竿鈣驢,所以作為人們日常食品消費的新寵斷,民俗食品更應注重產品的設計開發的營養性辣哎、盡量采用綠色環保的加工方式從漏割,減少生產全過程對民俗食品營養性的破壞敗竟淨,逐步成為大眾日常飲食的重要選擇賠固箱。

  (4)旅游綠色發展鮮歸。民俗食品本身就具有地區代表性淨,所以可以將民俗食品的生產發展與地區旅游產業緊密結合閡舞瓊。在產品生產包裝等要更多融入旅游元素歌沮,在旅游宣傳等也更多與民俗食品結合起來的匪碳。

  (5)特色品牌包裝蠟。在民俗食品的包裝形式上可以多樣化孰事賄,實現食品和文化的有效結合閡纜,采用特色的包裝可以起到良好的宣傳發揚作用光輕爸。另外在包裝上要盡量采用環保型首菠莽、可食用性的新型材料褂。

  (6)網絡銷售嚴格把關抒巍底。在民俗食品的銷售環節中娥逢,各地相關部門還需加大檢查力度昆尼。另外目前網絡銷售也成為流行趨勢殊,所以對于網絡銷售的民俗食品的生產加工等環節還需及時出台相應政策法規譚艙擋,嚴格把關漆捻記。

  (7)融入極速賽車官網平台極速賽車開獎官網3分極速賽車精準計劃課程思政沃。在食品工藝類課程的理論及實踐教學中深度融入民俗食品的文化及工藝菲濘恨,是對民間傳統飲食文化的發揚狙拉覓,同時可以推動食品工業的發展猾坦夸,對發展地區經濟有著積極意義歐斯。

  4結論

  通過對民俗食品發展現狀的深度分析及創新模式的探索應用袍毯,可建立起一套切實可行的民俗食品發展模式錘說龔,推動食品工業的進一步發展秘屋染,增強企業競爭能力勿濕戊,提高食品安全城市的影響力及服務地方水平把沙蛇,同時還可促進高校的教學素質和教學水平繁魏憋。

  參考文獻倫嶺邵︰

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  食品方向刊物推薦灕培︰食品科學技術學報雜志(雙月刊)于1983年創刊彤士,曾用刊名縴瓦淪︰北京輕工業學院學報;北京工商大學學報(自然科學版)稿。本刊宗旨懼稠般︰刊物在立足原有的輕工行業特色的基礎上鎬,以繁榮科學文化唐,促進學術交流脖,促進生產技術水平提高以及發現和培養人才為辦刊宗旨鈴,是以輕工類科學技術研究為主要特色的學術理論性刊物心獸。

  

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